Cireșul Amar este apreciat pentru fructele intens aromate, cu gust dulce-amărui caracteristic. Cireșele ajung la maturitate în nuanțe de roșu închis până aproape de negru, în funcție de soi, iar pulpa este suculentă și aromată. Fructele sunt apreciate în special pentru prepararea dulcețurilor, siropurilor, compoturilor și lichiorurilor.
Caracteristicile exacte ale fructului și momentul recoltării diferă în funcție de soiul de cireș amar. De exemplu, Maxut este descris cu maturare în ultima decadă a lunii iunie, în timp ce Galata are maturare mai târzie, în prima decadă a lunii iulie. Din acest motiv, pentru produsul generic Cireș Amar nu aș publica o zi sau o decadă exactă de recoltare.
În perioada de repaus vegetativ, pomul poate fi livrat fără frunze, acesta fiind un aspect normal pentru această etapă.
Comandă Cireș Amar de la Pepiniera Buda, pregătit cu grijă pentru expediere și livrare în toată țara.
Fructele au un gust dulce-amărui caracteristic și o aromă intensă. În funcție de soi, culoarea poate varia de la roșu până la roșu foarte închis sau aproape negru, iar pulpa este în general suculentă și aromată. v
Sunt apreciate în special pentru procesare. Pot fi folosite pentru dulceață, siropuri, compoturi, sucuri, fructe confiate și lichioruri, utilizări menționate și de producătorii specializați în cireș amar.
Perioada depinde de soi. În materialul pomicol comercializat în România există soiuri care ajung la maturitate în ultima parte a lunii iunie și altele în prima parte a lunii iulie. Condițiile climatice pot modifica suplimentar momentul recoltării.